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每一口都吃的到滿滿的燕麥,
這次的油全部使用冷壓椰子油,
既健康也養生
椰子油有淡淡的椰子香
加在燕麥裡更突顯燕麥牛乳餡的美味
強烈推薦這款包子!
【燕麥牛乳包】
麵糰材料:(分割20個)
中筋麵粉450公克
燕麥片20公克
水290公克
*水的部分是250公克(固定)+40公克(←重量是燕麥的兩倍)
鹽¼ t
楓糖50公克
椰子油20公克
乾酵母2t
*以上材料依一般直接法製作即可
燕麥牛乳餡材料:(20個)
A 燕麥120公克
水240公克
B 材料A煮熟的燕麥
煉奶113公克
奶粉70公克
椰子油36公克
自製香草精¼t(可不加)
開水58公克
做法:
一、材料A用電鍋煮熟;外鍋的水150公克
二、煮熟的燕麥+材料B所有材料,用調理機打成燕麥泥
三、將燕麥泥放冰箱冷藏一個小時左右比較好操作

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