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難易指數 ★★☆☆☆
好吃指數 ★★★★★
超級香濃卡士達醬
材料：
溫水 400公克
奶粉 100公克
蛋黃 兩個
全蛋 一個
楓糖 80公克
低筋麵粉 20公克
玉米粉 20公克
蘭姆酒 ½t
香草精 ¼t
無鹽奶油 20公克
做法：
一、溫水+奶粉先拌勻成牛奶備用
二、蛋黃+全蛋+楓糖拌勻成蛋液
三、低筋麵粉+玉米粉混合過篩後倒入蛋液中拌勻
是、再將拌好的麵粉蛋液倒入做法（一）的牛奶中拌勻
五、最後加入蘭姆酒、香草精拌勻
六、將以上拌好的材料放到瓦斯爐上用小火加熱至濃稠狀
七、熄火後加入奶油拌勻，放涼後即可使用
備注：可以先放冰箱冷藏兩個小時後會比較好操作
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