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這樣的配方量,搭配這樣的烤模

裝進這樣的保鮮盒簡直是完美100分

外出攜帶不再因擔心擠壓而困擾了!!

 

 清爽蜂蜜蛋糕

 

材料一：蛋*6 (方形烤盤×1,可切成一口正方形*48個)
材料二 :  蛋*5 (1800ml不鏽鋼保鮮盒*1)

蔬菜油 42公克  (35公克)

蜂蜜 105公克  (88公克)

蛋黃 六個     (5個)

味霖 38公克   (32公克)

低筋麵粉 110公克  (92公克)

 

蛋白 六個   (5個)

糖 48公克  (40公克)

醋 適量

作法:

1. 依糖油拌合法依序將蔬菜油、蜂蜜、蛋黃、味霖、

  低筋麵粉等拌勻成蛋黃麵糊

2. 蛋白打至硬性發泡

3. 蛋黃糊和蛋白糊混合拌勻

4. 以180 ℃烤25分鐘, 出爐後倒扣放涼

 

mami筆記:

8吋圓形烤模×1.2倍至1.3倍，剛好做成一個這樣的方形烤盤,

可分成兩個扁形保鮮盒,切成一口正方形*48個

 

 







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