這樣的配方量,搭配這樣的烤模
裝進這樣的保鮮盒簡直是完美100分
外出攜帶不再因擔心擠壓而困擾了!!
清爽蜂蜜蛋糕
材料一:蛋*6 (方形烤盤×1,可切成一口正方形*48個)
材料二 : 蛋*5 (1800ml不鏽鋼保鮮盒*1)
蔬菜油 42公克 (35公克)
蜂蜜 105公克 (88公克)
蛋黃 六個 (5個)
味霖 38公克 (32公克)
低筋麵粉 110公克 (92公克)
蛋白 六個 (5個)
糖 48公克 (40公克)
醋 適量
作法:
1. 依糖油拌合法依序將蔬菜油、蜂蜜、蛋黃、味霖、
低筋麵粉等拌勻成蛋黃麵糊
2. 蛋白打至硬性發泡
3. 蛋黃糊和蛋白糊混合拌勻
4. 以180 ℃烤25分鐘, 出爐後倒扣放涼
mami筆記:
8吋圓形烤模×1.2倍至1.3倍,剛好做成一個這樣的方形烤盤,
可分成兩個扁形保鮮盒,切成一口正方形*48個
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