實在太想念幾年前常吃的85℃的法式奶油燒
濃濃的奶香味
簡直教人愛不釋口
今天做的雖然相似度有落差
但是老爺卻一直說好吃好吃
既然好吃就PO上來跟大家分享我的配方及作法
材料及作法都簡單喔
法式奶油燒∣原味∣椰奶∣香蒜
原味材料: (2片)
奶油 25g
鮮奶 20g
蛋黃 2個
楓糖 (或砂糖) 8g
香草精 1/8t
粗砂糖 適量(可不加)
原味作法:
1. 厚片土司(約5-6cm)對切成三角形, 每個切面再劃幾刀以便入味
2. 奶油隔水融化,加入所有材料拌勻
3. 將吐司浸泡在(2)的蛋奶液中,至完全吸收
4. 在土司的表面灑上粗糖
5. 以180℃烤約20分鐘至表面微微上色即可
椰奶材料: (2片)
奶油 30g
奶粉 15g
鮮奶 40g
楓糖 (或砂糖) 14g
椰子絲20g
蔓越莓 8g
作法:
1. 厚片土司(約5-6cm)對切成三角形, 每個切面再劃幾刀以便入味
2. 奶油隔水融化,加入所有材料拌勻
3. 將椰奶餡料塗在吐司表面,外面包上保鮮膜使定型(可放冷凍以加速定型)
4. 以180℃烤約20分鐘至表面微微上色即可
香蒜材料: (2片)
奶油 50g
蒜粉 12g
鹽 1g
青蔥末 1/2T
作法:
1. 厚片土司(約5-6cm)對切成三角形, 每個切面再劃幾刀以便入味
2. 奶油隔水融化,加入所有材料拌勻
3. 將香蒜餡料塗在吐司表面,外面包上保鮮膜使定型(可放冷凍以加速定型)
4. 以180℃烤約20分鐘至表面微微上色即可
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