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自製的冰棒總能讓我大快朵頤
因為市售冰棒又甜又貴....
中秋節在全聯買義美紅豆牛奶冰棒
才知道以前一盒79元的冰棒
現在已經漲到109元
算一算食材也沒漲這麼多
但是冰棒的漲幅卻是高達38%
難道冰棒也要變成有錢人才吃得起嗎?
還是自製吧!!
既經濟實惠,又不用擔心添加物
芋頭牛奶冰棒
(用蜜芋頭製作)
材料：(12支)
蜜芋頭 500公克
鮮奶 500公克
太白粉(或樹薯澱粉) 25公克 (我用玉米粉25g)
自製鮮奶油 60公克
註: 如果鮮奶不是用奶粉沖泡的話
可以再額外增加60公克的奶粉以增加香氣
做法：
一、蜜芋頭+2/3的鮮奶打成芋泥
二、剩下的1/3鮮奶+太白粉攪拌均勻，加入（一）的芋泥中
三、再將(二)芋泥放到瓦斯爐上用小火煮滾即可熄火放涼
四、鮮奶油加入(三)的芋泥鮮奶拌勻即可
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