mami的魔法廚房

  【裸食燕麥｜香濃乳酪】

乾性材料一：約22片

傳統燕麥片 75g（下次改80）

杏仁片 20g（下次改15）

麵粉 40g（下次改30）

帕馬森起司粉15公克（下次改20）

安佳乳酪粉15公克（下次改8）

乾性材料二：

葵瓜子 15g

白芝麻粒10公克

杏仁角20公克

高熔點乳酪（切小丁）25公克

濕性材料：

橄欖油 45公克（下次改40）

楓糖35公克

（下次再加蜂蜜20）

作法：

1、將所有乾性材料（一）放到同一盆中，大略混合

2、再加入乾性材料（二）混合

3、濕性材料先混合拌勻，再加入做法2的所有乾性材料中，

     用刮刀拌勻即可

4、先挖一大匙放到量匙裡壓緊實，

              再倒到烤盤上，每球的距離要保留一些間隔

              一一排列整齊後再稍微壓扁

    *此步驟不是非常重要，可以隨性做成想要的形狀

5、精工烤箱：(不需預熱)

    200°C烤10分鐘 / 175°C度烤25分鐘 / 150°C再烤10分鐘

   *溫度適時調整, 邊緣很容易上色,烤太焦會有苦味

   *依個人烤箱的特性，中途可以開烤箱將烤盤掉頭

6、烘烤完讓餅乾留在烤箱內 悶15 分鐘會更酥脆