mami的魔法廚房

我是個韓劇迷,......迷韓劇,也開始迷韓劇裡看過的一些料理、鍋碗瓢盆，尤其是

韓劇裡的廚房及餐廳實在很吸引我,對於一個隱居在廚房的我而言,能夠擁有一間寬敞舒適

而且所有用具都垂手可得的廚房是個夢想！

每次看到韓劇裡那一碗拌的烏漆嘛黑的炸醬麵就快流口水,泡菜煎餅也是我一直想學的料理

在小米桶家看到這個還滿道地的食譜很興奮,昨天中午試著做看看.......還真的很香很好吃

聽說吃泡菜煎餅就是要沾這種醋醬油,酸酸甜甜的,我想拿來沾水餃應該也不錯

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剛剛查詢了郵政壽險保戶子女獎學金的得獎名單,....哎.....又槓龜了！就連300元的

圖書禮券都沒抽到,.......二少爺知道一定又要很失望了！

韓式海鮮泡菜煎餅

材料：
１．低筋麵粉：水＋蛋=１：１［先調好放兩小時更有彈性］

(低粉120g  泡菜汁+蛋120g)
２．花枝適量
３．蝦仁適量
４．芝麻適量
５．泡菜適量(愛之味一瓶)
６．鹽少許
７．蔥少許
8.韭菜
(可以增加其他喜歡的配料如肉絲….)

做法：
１． 花枝，蝦仁略燙後切丁
２． 泡菜切絲，（多餘的汁擠掉留著不要丟喔！可以煮泡菜粉絲湯）
３． 低筋麵粉加入蛋及水拌勻，再加入花枝、蝦仁、泡菜
４． 加入芝麻，蔥及少許鹽調味
５． 平底鍋倒入沙拉油及少許麻油
６． 倒入麵糊煎熟即可

沾醬：(麻香醋醬油)

醬油

醋

檸檬汁

白芝麻壓成粉

(以上拌勻即可)

mami筆記：
1.這餅吃起來外面酥酥脆脆的，裡面軟軟的感覺很像日本的大阪燒，

2.來源：小米桶