前一陣子做的三角飯團 起先因為是少爺自己要吃的 所以也不是很在乎飯糰的size
反正向不像三分樣 邊角稍為消風也無所謂~
後來是因為要準備郊遊時請朋友一起享用 mami希望朋友看到的時候是一陣驚呼~~wow~~
所以才會去買了一個專用的三角飯團製作模型
這個模型做出來的三角飯團大小就和便利商店的一樣 嘿嘿~~要唬一唬朋友也才不會漏氣哩…
團友婷婷說在操作上不是很順手 其實我一開始也是覺得有點難搞
後來想到了一個非常方便的方法 不但做出來很美~~很扎實~~~也不會弄得到處都是飯粒
提供給大家參考喔~
『三角御飯糰專用製作模型』簡易操作法
作法：
1、先在桌面上鋪上一張塑膠袋 >放上煮好的米飯 >再放上內餡的食材 >最上面再放上米飯 >捲起塑膠袋並用力扭緊成飯糰(圖一)
(圖一)
2、扭緊的飯糰打開塑膠袋 >將飯糰放入三角飯糰製作模型的洞內 >隔著塑膠袋用力壓整成三角形(圖二)
(圖二)
3、將做法(2)已經整形成三角形的飯糰連同模型整個放到三角飯糰專用海苔上(三角形的頂端要對齊海苔的中間線)
4、對齊放好後取出模型
5、將三角形二邊的海苔摺好 >貼上自備的貼紙就完成了專業水準的三角御飯糰囉! (圖三)
mami筆記：
1、一個三角飯糰的米飯大約用90g~ 100g 即可,太多的話在整型會溢出來
2、建議貼紙要不用使用塑膠的材質，因為食用時依指示將紅線撕開的同時
用紙類材質的貼紙可以輕易的一併撕開
3、三角飯糰的內餡千變萬化，家裡的剩菜、剩魚、剩肉通東都可以拿來包；
甚至簡單的包上韓式泡菜就成了非常好吃的韓式泡菜三角御飯糰
慧娥的奶油屋公開解決海苔"潤潤"的撇步：
1、開烤箱溫度到手進去會覺得燙→關掉開關
2、拆掉海苔外包裝→放進海苔約30秒→拿出海苔扇兩下(降溫)→又是一張脆酥脆酥低美味海苔嚕！
3、只要是海苔都能這樣做，這是從日本壽司師傅那學來的技巧哪！跟大家分享~
三邊長度：7.5cm ×8cm ×8cm 高度：3cm
材質和切菜砧板一樣
市面上一般售價是230.- (是我當初單買一個的價格)
團購價是NT$ 200.-元
要登記『三角御飯糰專用製作模型』的團友請直接下方留言即可
其他詳細說明請見：合購『三角飯團專用海苔』
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