mami的魔法廚房

拍謝~~拍謝~~~浪就固沒有PO文章...ㄚ今天一上來就是要先公告....先跟大家說聲拍謝啦!!

█公告

mami老爺幫大家代購的書－『天然麵包香』已經熱騰騰~~燒滾滾~~~的從香港給扛回台灣啦!!

有登記代購的朋友可以開始匯款了，mami收到寄件資料後會立即以郵局便利袋幫大家寄出

書款是港幣88.-   (換算成台幣後是354.-)  郵資55.-  總計金額是409.-

有合購其他東西的朋友運費可以一併計算,請自行扣除55.-喔~!

 (匯率換算請參閱：銀行匯率查詢換算比較)

記得~~記得~~~要記得給我寄件資料喔!!

並祝福大家手藝更加精進~~!!

    豉汁排骨

材料：

子排 600g    薑末1T    蒜末1T   辣椒2支切細丁(或不加)   豆豉2T   太白粉2T    蔥花適量

調味料：

米酒1T    醬油3T    糖 1/2T    鹽 1/4t

作法：

1、子排洗淨後擦乾水分，用太白粉在表面拌均勻 >排盤備用 

2、豆豉切碎用2大匙油炒香 >加入薑末蒜末辣椒 >淋入調味料並炒勻成醬汁

3、將(2)的醬汁澆在(1)處理好的排骨上 >以電鍋蒸約15分鐘(外鍋大約加水200cc) 

4、起鍋後灑上適量的蔥花即可上桌

mami筆記：

1、盛盤的排骨中不要加水蒸的時候也不要加蓋保鮮膜 蒸好後自然會有湯汁用來拌飯可以多吃好幾碗飯喔~!

每日一字

豆豉(「豉」音ㄕˋ；一般念做ㄕˇ)

(感謝～NAMI～的提供)