mami的魔法廚房

   蜜黑豆

【材料】： 黑豆     蜂蜜

【做法】：

1、黑豆用水浸泡一晚。

2、泡好的黑豆放入電鍋蒸。

3、蒸好後再加適量蜂蜜。

4、將黑豆用保鮮盒窗好放冰箱冷藏，隨時即可食用。

(http://www.dajiyuan.com)

【大紀元4月16日訊】

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，是天然的防老抗衰珍品，向有豆中之王的美稱。

且具有醫療食療特殊功能，在中醫「黑豆入藥，黃豆不入藥」。

許多重要藥典皆記載黑豆可補腎、明目、烏髮、活血、解毒、養顏，自古以來即被視為極重要的養生保健食品。

唐代陳藏器的《本草拾遺》記載，黑豆能「明目鎮心，溫補。久服，好顏色，變白不老。」

明代李時珍所著的《本草綱目》也有「李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰」的記載。

此外，《本草綱目》，也記載了許多服食黑豆養生長壽的例子：服食黑豆令人長肌膚益顏色、填筋骨加氣力，補虛能食...神秘驗方也。

宋朝文學家蘇東坡，曾記述當時京城汴梁宮廷內外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景；

古代著名的美容藥品七寶美髯丹，主要成份就是黑豆。

黑豆的蛋白質含量高達36%至40%，相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；

黑豆的18種氨基酸含量豐富。常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。

而且黑豆中特有的花青素，能夠清除體內的自由基。

黑豆含有19%的油脂，其中不飽和脂肪酸達80%吸收率高達95%以上，

除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。

對於老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩老化，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處。

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，是天然的防老抗衰珍品。(攝影：楊美琴/大紀元）

黑豆是天然的防老抗衰珍品，向有豆中之王的美稱。(攝影：楊美琴/大紀元）