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有時候會覺得一個人挺寂寞~~有時候卻覺得一個人反而自在!!
當家裡僅剩我一個人的時候 廚房就變成我天馬行空的好地方
我總喜歡打開冰箱後將僅剩一點點的材料一一取出
然後就憑著當時的心情隨意煮出自己想要的美味
既不用擔心小孩不吃這個~不吃那個
也不用顧慮老爺滿不滿意
這道『松阪馬鈴薯』雖是平凡的食材、簡單的步驟，卻有著讓人忘不了的美味
如果把松阪豬肉片改成絞肉
其他材料都再細切成丁
又立即成為一道拌麵或拌飯的好搭檔~
料理就是這麼好玩~一點小小的變化就可以讓餐桌每天千變萬化
松阪馬鈴薯
材料：
松阪豬肉
馬鈴薯
百頁豆腐
洋蔥
紅蘿蔔
調味料：
醬油
米酒
糖
XO醬
作法：
1. 松阪豬肉片成薄片後以醬油、米酒抓拌一下；醃30分鐘入味
2. 馬鈴薯切小塊的滾刀塊；百頁豆腐切大丁；洋蔥、紅蘿蔔切細丁
3. 起油鍋炒香洋蔥、紅蘿蔔後，加入(1)醃至入味的松阪豬肉、馬鈴薯、百頁豆腐拌炒一下
4. 加入XO醬、少許醬油、糖續拌炒均勻後；加少許水並蓋上鍋蓋悶至馬鈴薯熟透即可起鍋
■ 平凡的食材、簡單的步驟，卻有著讓人忘不了的美味
最近經常在驗證一個觀念：
『100分的努力工作 ＝ 100分的好父母』？？？
『100分的努力工作 ≠ 100分的好父母』！！！
人們常以為自己努力工作，提供家人衣食無缺的生活
就該是100分的完美父母或是100分的完美另一半
生活中只要有任何爭執；總喜歡模糊焦點
總是委屈的說：『我這麼辛苦努力付出；一切卻都這麼不值得……..』
甚至認為全天下的人都對不起自己
要這麼想….似乎只會把溝通的大門更加深鎖
沒有人想講真心話….最終只會更加聽不到真正的聲音…..
無法面對不完美的事實 終究會更加孤獨~
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