此配方式我自己發 明的唷！
因為愛吃但又覺得市售的奶油布丁饀加了太多鮮奶油怕吃了會胖
試試這個配方 嘿嘿~~ 好吃又不發胖呢！
(相片忘了拍，可以參考我的部落格裡簡易鬆餅中的相片)
奶 油 布 丁 饀
材料：
(一)
蛋黃 5個
糖 105g
鮮奶 600 c. c.
蘭姆酒 1/2 t (加了比較香；也可以不加)
.....................................................................
(二)
玉米粉 3T
低粉 3T
香草粉 1 1/2t
做法：
1.材料(一)混合後用手動打蛋器攪拌均勻
2.分批將(1)加入材料(二)中並攪拌至無顆粒
3. 將(2)放在瓦斯爐上以小火加熱 並不斷攪拌至成濃稠狀即可
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Q & A |
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Jing於2007/01/17 12:36 請問可以用什麼東西包這個饀啊？ mami A: 可以做紅豆餅的內餡或夾鬆餅、夾土司..... 也可以當布丁麵包的餡料........ 用途非常的多唷~~~ 花枝丸於2009/01/04 20:04 如果一次要做很多~蛋黃可以用蛋黃粉代替嗎?要不然很兇 mami A: 蛋黃粉其實只是提供蛋黃般的顏色 無法提供如蛋黃般的香味....用蛋黃粉也可以 但是味道會大打折扣喔!@! 午媽咪於2009/02/04 13:58 布丁餡要放冰箱冷藏喔~~最好二三天就把它用完...雖然大約可以放上一個禮拜...但是我覺得放冰箱久了味道會變...也比較沒有奶香味!! 冰過會稍微硬一點點 但是不會影響口感啦!!如果有點出水 再把它拌一拌就好~!
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