mami的魔法廚房

一道咖哩雞肉醬有好多吃法~~~~

1.地瓜用咖哩煮過非常好吃,可以多加一點,光吃地瓜就不用再吃白飯了

2.如果不喜歡焗烤,光吃咖哩飯就很夠味了

  (以上吃法時可以加一點鮮奶油會更夠味)

3.焗烤咖哩雞肉飯~~~稍微變化就大大提升這道料理的價值,

  光在餐廳吃少說也要一~二百

**咖哩雞肉

材料：去骨雞腿肉   紅蘿蔔  地瓜  南瓜  豌豆仁  洋蔥  高湯

調味料：(1)鹽   雞粉   印度咖哩粉

        (2)太白粉(或玉米粉)

做法：

1.爆香洋蔥  >放入去骨雞腿肉炒至變色  >加入其他材料拌炒一下  >

  加入所有調味料(1)&高湯一起悶煮到熟透

2.以太白粉水芶芡即可

用印度咖哩粉炒到上色的白飯

鋪上一層cheese絲  >在灑上cheese粉和乾燥巴西里末

**焗烤咖哩雞肉飯

材料：咖哩雞肉   白飯   洋蔥適量   cheese絲   cheese粉   乾燥巴西里末

調味料：印度咖哩粉

做法：

1.先用油炒香洋蔥  >加入白飯拌炒  >加入印度咖哩粉炒勻到白飯上色

2.將(1)的咖哩飯盛入焗烤盤  >淋上作好的咖哩雞肉醬  >

  鋪上一層cheese絲  >在灑上cheese粉和乾燥巴西里末

  即可入烤箱烤到金黃色

mami筆記:

一道咖哩雞肉醬有好多吃法~~~~

1.地瓜用咖哩煮過非常好吃,可以多加一點,

   光吃地瓜就不用再吃白飯了

2.如果不喜歡焗烤,光吃咖哩飯就很夠味了

  (以上吃法時可以加一點鮮奶油會更夠味)

3.焗烤咖哩雞肉飯~~~稍微變化就大大提升這道料理的價值,

   光在餐廳吃少說也要一~二百元

4.用南瓜代替勾芡,味道更香甜,

  所以太白粉水可依個人喜好來添加或不加