mami的魔法廚房

二少爺推薦我一部國片-『回家』(彼岸1945)

最近每天晚上的休閒活動就是看『回家』

之前聽二少爺說他看這部片不知道掉了多少次眼淚

起先我還沒有特殊感覺

最近…….最近每天晚上總是一邊看一邊哭…

用心走進入蘇台英的內心世界後

看戲的心情變得好糾結!!

老爺總是在旁邊一邊笑我一邊遞衛生紙…

番茄牛肉湯意麵

材料:

牛腱

番茄

洋蔥

紅蘿蔔

鍋燒意麵

調味料:

鹽 

米酒

番茄醬少許

黑胡椒粒    

義大利綜合香料

作法:

1. 平底鍋加入橄欖油, 炒香大量的洋蔥後,加入牛腱炒至變色

2. 加入番茄、紅蘿蔔及米酒、黑胡椒粒、番茄醬少許炒勻後,

    加入適量的水或高湯   

3. 蓋上鍋蓋悶煮到所有材料軟嫩

4. 起鍋前加入少許的鹽調味,最後再灑上適量的義大利綜合香料

    即為『番茄牛肉湯』

5. 鍋燒意麵用熱水川燙約8秒鐘(註2),

    撈起加入(4)的『番茄牛肉湯』就完成嚕~

mami註:

1. 將鍋燒意麵改成水餃就成『番茄牛肉湯餃』

2. 鍋燒意麵先用熱水燙過可去除大量的油,

    但不要燙太久以免影響口感