mami的魔法廚房

夏天一年比一年熱

感覺今年已經熱到吃飯時間總是令我困擾的地步

喝開水要加冰塊

喝咖啡要加冰塊

喝穀粉也要加冰塊…….

家裡最忙的大概是冰箱那小小的製冰盒

呵呵….每天總是供不應求!

看到這天然無添加的高山愛玉凍,

不知道你是否也覺得好清涼,好想大口的吃!!

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是啊~~~~此刻的我就是吃愛玉凍,撐到站不起來嚕!!!

檸檬愛玉凍 & 百香果愛玉凍

  材料:

阿里山愛玉子 半兩(約18g)

冷開水 1500ml

糖水

百香果醬

   做法:

1. 愛玉子裝入洗袋並綁緊,用雙手在準備好的開水中反覆搓洗約30分鐘,

    直到感覺愛玉子已經沒有黏性為止

2.洗好的愛玉子倒入容器中靜置3個小時以上至凝固後即可食用

3. 食用時加入糖水及各式自己喜愛的口味

mami筆記:

1. 如果家中使用電解水機的話,請勿使用電解水,務必選用淨水,以免影響結凍

2. 愛玉子的品種很多,口感有差別,價錢也有很大的差距,mami用的是價格比較昂貴的阿里山愛玉子,

    有些便宜的愛玉子結凍率低,同樣做1500ml的愛玉凍可能就要用到一倍的愛玉子,

    所以選購時不能光看價格喔!!

看到這天然無添加的高山愛玉凍,

不知道你是否也覺得好清涼,好想大口的吃!!