mami的魔法廚房

關注這一台釀造機已經一段時間

因為它的多功能

因為它可以釀酒、釀醋；又可以自製納豆

心動了好久, 終於行動了~

開箱第一個作品是家裡都有現成材料的蘋果醋

24小時之後…等不及冷卻…..蘋果醋還微溫的狀態下開罐品嘗…..

加上又忘了稀釋…….一整個感覺就是--『不甜又很酸!』

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放入冰箱冷藏

再次稀釋飲用,

結果是連老爺也說好喝的-蘋果醋

的確是方便的釀造機

各式口味水果醋.水果酒.納豆…我都想要一一實作

這下又有得玩了~ 

多功能釀造機初體驗-蘋果醋

材料:

蘋果(去核) 300g

米醋(4%以上) 250cc

冰糖 90g

水120g

作法

1. 冰糖+水一起煮到冰糖溶解,放涼備用

2. 蘋果用溫水刷洗乾淨以去除外皮的蠟, 將水分擦拭乾淨

3. 將蘋果對切去核後再切小塊,一一放入釀造瓶中,

  繼續加入醋及冰糖水混合搖勻,放入釀造機

4. 啟動釀造機,選擇”釀醋”功能鍵(紅色電源燈會亮燈),進行24小時釀造,

  釀造期間機器會間歇性震動,直到做好後,電源燈熄滅即完成

mami筆記:

1. 蘋果如果能用有機的或無蠟的會更好

2. 完成的蘋果醋飲用前先適量稀釋,加入一點冰塊更美味

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