mami的魔法廚房

古早味鹹豬肉の安心醃肉粉

健康管理師+營養師親自調配方

委託中藥行代工

自己DIY，吃的健康又安心

再也不用望肉興嘆

更不用擔心哩哩叩叩的化學添加物

除了 #醃鹹豬肉

炒肉片.肉包.肉粽.滷排骨….等 ,

也可以當作調味料,實在太好用了!

鹹豬肉DIY，10分鐘搞定

不要再說你沒有天份

有了這包醃肉粉

大家都可以成為大廚

自己做，實在太簡單

各項聚會再也不用擔心拿不出像樣的料理

鹹豬肉煎得酥脆

有種吃香腸的感覺

但卻沒了製作香腸必加的一些化學原料

醃製好之後放冰箱冷凍可以保存很久

所以這也成了家中冰箱裡經常性的備用食材

懶得上市場時也可輕鬆讓三餐百變不單調喔 

   古早味鹹豬肉

材料: (2022.09.01修改配方)

五花肉  1100g

安心醃肉粉  20g

高粱酒  45g

大蒜 40g (切細末, 如大蒜奶油抹醬一樣的細)

作法:

1. 五花肉洗淨→稍微擦乾→用叉子在肉上面戳一些洞(方便入味)

2. 醃料拌勻(大蒜除外)→均勻塗抹在五花肉中→

    幫豬肉按摩五分鐘至水份完全被吸收→再均勻放入大蒜末

3. 置冰箱冷藏12小時以上(我這次是放了三天) 即可進行各式料理

4. 如不立即使用則可放冰箱冷凍保存

mami小叮嚀:

1. 五花肉要買新鮮未冷凍過的,以方便醃入味

    冷凍過再解凍也不行喔

2. 切片炒飯 .炒青椒....真是對味!

3. 安心醃肉粉 訂購 請點我