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自製韓式鍋底醬
拌飯.拌麵.煮湯都好用
可以一次多做一些放冷凍
隨時都可以品嘗別於泡菜鍋的韓式火鍋
真的太方便啦!!
韓式豬肉豆腐鍋
韓式鍋底醬
材料：（2-3人份｜微微辣）
豬絞肉 200公克
蔥末 40公克
蒜末30公克
調味料：
麻油 1大匙
韓式辣椒醬 30公克
辣椒粉 5公克
糖 7公克
醬油 20公克
魚露 10公克
水 50cc
做法：
一、豬絞肉用麻油炒到八分熟, 加入蔥、蒜，炒到香味出來
二、加入韓式辣椒醬炒勻後加入辣椒粉、糖、醬油、水，一起煟煮
備注：
因為是要當鍋底醬,所以味道可以重一點
韓式豬肉豆腐鍋
材料：
嫩豆腐 2塊
蒜末 10公克
火鍋肉片 300公克
金針菇 一包 （切2-3段）
蔥花 20公克
蛋 2個
韓式辣醬 一份
水約500cc （淹過食材即可）
做法：
一、鍋子依序放入嫩豆腐、金針菇、火鍋肉片
二、加入水、蔥花、蒜末用小火一起煮到豬肉開始變色
三、加入韓式鍋底醬一起煮到肉熟
四、火稍微開大一點，加入全蛋稍微煮一下就完成了
五、最上面可以加一點青椒或甜椒裝飾
mami註:
豬肉的部分也可以改成牛肉
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