老少咸宜的一口奶香麵包－mami的魔法廚房

這款小麵包是不是粉可愛？只要是小朋友一定會喜歡！(其實大人也應該也會喜歡！還真是老少咸宜呢！)

可愛的造型加上濃濃的奶香味、淡淡的甜味,......吃上一口.....嘴裡滿是幸福的感覺......

早餐只要是吃這種麵包,我總是會一口接一口的停不下來,每次都想說：這是最後一口.....慢慢咀嚼後還是會耍賴的再吃一口,然後又告訴自己：這是最後一口！........

有時候我會做一堆起來送給家裡有小孩的鄰居或朋友,每次小朋友看到都好開心！

一口奶香麵包

材料:
高筋麵粉70克. 低筋麵粉30克. 酵母1t 泡打粉1/2t. 細砂糖10-15克. 鹽1克.

煉乳25克. 奶粉15克. .鮮奶47克. 奶油10克. 牛奶香料2g(可以不加)

作法:
1. 將全部材料放入攪拌盆中攪拌至光滑有薄膜.基本發酵至兩倍大.
2. 基本發酵完成後.取出桿開約0.5公分厚.切小塊(我切成每個約3-4克.有些用餅乾壓模壓出圖樣..).
3. 放入烤盤中做最後發酵至兩倍大.輕壓表面會留下指印即可.
4. 烤箱預熱230度.烘烤1-2分鐘即可.

mami筆記：
1..因為麵包小.所以不易上色.不建議烘烤過久…烘烤時間過久麵包口感會粗糙變硬
2..100克的麵粉量就可以做出一個中號密封袋8分滿呢!!