送給自己的母親節蛋糕--提拉米蘇 @ mami的魔法廚房

今年的母親節對我而言......雖然沒有收到少爺的“母親節禮物”感到有點失望,

但一想到他們兩人因為明天學校要段考而整天忙著K書,就原諒他們吧！

“知道今天是什麼日子嗎？”中午吃飯時,我忍不住的問

二少爺才趕緊補上一句“媽媽母親節快樂！”

(大少爺卻是一點反應也沒有)

一整個下午,二少爺講了N次“母親節快樂！”~~~~

真敗給他了,也許他是想減輕一點心中的愧疚感吧！

後知後覺的大少爺........

總算在晚餐後也送上一句“母親節快樂！”

這就是我家少爺今天對我的表示~~~

不過今年母親節我收到了很多來自各地網友的祝福,心裡總算感到一絲絲的安慰

在此,也真心祝福全天下母親......天天快樂！永遠快樂！

這是我送給自己的母親節禮物-----提拉米蘇

說是送給自己,結果幾乎都是二少爺吃掉了

在製作蛋糕體時,想到二少爺上次吃提拉米蘇時還一度失眠(因為蛋糕體我塗了一些咖啡液)

這次就不再塗咖啡液,改用咖啡口味的戚風蛋糕(味道當然不如直接塗咖啡液及咖啡酒囉！)

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反正是送給自己的,所以也懶得花太多時間去裝飾

直接用大的深碗盛裝,食用時用挖取的....顯的有點粗曠

不過其實也別有一番風味,大口大口的挖~~~大口大口的吃~~~~

Yumi-yumi：提拉米蘇(20060513)

數量—8”*1

難易度— ☆

來源：幸福的滋味-cherrych

20060501

		材	料
1	香草戚風蛋糕體8” (或咖啡戚風蛋糕體)	2片(每片約1公分厚)	6	鮮奶油	150g
2	鮮奶	90g	7	咖啡酒	10g
	煉奶	30g	8	即溶咖啡粉	2T
	糖	30g		熱水	2T
3	吉利丁	6g	9	可可粉	適量
4	蛋黃	1.5~2個
5	瑪斯卡邦乳酪	300g
	準備工作
1	材料8調勻成咖啡液
	製作方法
	慕斯製作：
1	材料2.混合煮到糖融化且約80度C左右(鍋邊開始冒泡的程度) >加入吉利丁拌勻 > 離火 > 加入打散的蛋黃拌勻
2	瑪斯卡邦乳酪加到(1)中拌勻至光滑無顆粒
3	鮮奶油打到與(2)的濃稠度相當後與(2)拌均勻 >加入咖啡酒拌勻即可
4	一層蛋糕體(塗上咖啡液) >一層慕斯餡(約3公分厚) >一層蛋糕體(塗上咖啡液) >一層慕斯餡(約3公分厚) >最後篩上可可粉即可放入冰箱冷藏

	mami 筆記
	我直接用咖啡口味的戚風蛋糕體製作,做法4.中就省略了塗咖啡液的步驟