超級好吃…. 濃濃的檸檬香和杏仁的香味搭配的天衣無縫 微甜又帶點酸…一不小心會讓人忍不住多吃一片喔!! 莎摩亞蛋糕
這是個低糖低卡低油….香味十足的蛋糕….在烘烤時候就可以聞到陣陣的檸檬香...
『薩摩亞蛋糕』是源自於法國東部薩摩亞地方的海綿蛋糕.它的特色是材料的粉類裡有一半是使用於澱粉類的玉米粉....烤出來的是鬆軟可口的蛋糕....
材料:
A.低粉40克. 玉米粉40克. 泡打粉1/4小匙. 香草粉1/4小匙. 全蛋3個.
細砂糖45克(可以增加10 -20克 ). 檸檬皮末1個量. 檸檬汁1小匙. 奶油20克.
B.杏仁片20克(鋪底用) 奶油適量
做法:
1. 將奶油加熱融化成液狀.烤箱預熱170度.
2. 烤模刷上奶油(另外準備).鋪上杏仁片備用.
3. 將低粉.玉米粉.泡打粉.香草粉混合過篩備用.
4. 蛋.細砂糖.放入攪拌盆中打發至蛋糊變白.體積為原來的兩倍.成濃稠狀.約介於中硬性發泡程度.
5. 將3分次加入4之蛋糊中充分攪拌均勻.
6. 加入檸檬皮末和檸檬汁攪拌均勻.增加香味.
7. 分次加入液狀奶油攪拌均勻.倒入2之烤模中.
8. 放進已預熱的烤箱中層.烤35-40分.以竹籤刺穿中央.不沾黏即熟.
mami筆記:
1.食譜出自"在家輕鬆做甜點"
2.在磨檸檬皮屑時要小心 不要磨到白色的部份 才不會苦喔~
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海角七號你看了沒???.....怎麼會紅到這麼超過???
上禮拜大少爺還跑去剪了一個說是"海角七號阿嘉的髮型"....
像嗎?....他可是得意的很哩~~
把拔你不是說你很好奇嗎???......現在看到了吧........如何???
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