mami的魔法廚房

簡單易做的料理是我忙碌的時候最喜歡上的菜

相信也很適合現在忙碌社會下的辛苦媽媽們

大家不但要上班；還得煮飯、掃地、洗衣服、帶小孩....

如果又遇到像我家少爺這種不愛外食的小孩時，辛苦的媽咪只好凡事自己動手做

我的料理方式總是喜歡越簡易、越快速越好，唯一的堅持是一定要使用新鮮、健康的食材

不過雖然料理方式簡單，卻不失營養美味，而且簡易的做法也能變化出一道看似豪華的料理

因為我很不擅長盤飾，所以每次上菜時總是苦於無法拍出美美的照片

看到其他網友創意十足的照片時，我都好生羨慕~

希望我的好友們能從這些簡單樸實的照片中看到我的真心誠意；一起分享我用心製作的料理

   蒜香胡椒蝦

材料：草蝦    大蒜末    蔥末    蒜香奶油(大蒜麵包醬)  

             PS:喜歡辣味的話還可以再加入一點辣椒末

調味料：  黑糊椒粒   鹽  雞粉  香油

作法：

1、先用剪刀將草蝦頭部的刺及鬚剪除

2、保留頭尾二端；將中間的殼剝除

3、由背部劃開後，踢除沙腸

4、起油鍋爆香大蒜末及蔥末 ＞待香味出來後加入處理好的蝦子炒至變色 ＞加入調味料黑糊椒粒、鹽、雞粉拌炒

5、 拌炒熟後續加入蒜香奶油拌勻

6、起鍋前灑上蔥花淋上香油就完成了~

好友實作分享：

鯉魚明於2009/11/09 20:01 回應

偶而會去釣蝦    常炒來吃  佐料沒妳的那麼講究

蒜末.蔥.鹽.白胡椒.黑胡椒.酒快炒就上菜了

我個人喜歡把胡椒也放入一起爆香   香氣更佳   辣味減半

怕蒜.蔥末變焦   可油鍋放鹽再放入爆香就不怕了