mami的魔法廚房

台南縣東山鄉縣在正在舉辦咖啡節....

上禮拜三和老公帶著公公婆婆一起前往共襄盛舉

沿路感覺好冷清.....沒看到多少遊客...更沒有塞車的情況.....

當時是想說那天不是假日  所以人潮稀疏是很正常...

後來一問才知道原來是遇到颱風順延一個禮拜...也就是說.....還沒開幕啦!!

厚......害我們白跑一趟......

不過也因為這樣   附近的商家顯的很清閒....也才有更多的時間陪我們聊天、聊咖啡~~

也試喝了多咖啡~~本來想說一人買一杯嚐嚐   結果光試喝的咖費就讓我們喝到飽~~呵呵.....

不好意思拍拍屁股走人....老公便買了一堆咖啡.......   

『咖啡蛋』乍聽之下很陌生也很新鮮.....是買咖啡的店家敎我做的..

吃過『咖啡蛋』.....忽然覺得“茶葉蛋”好像太普遍.....已經不算什麼啦~~

學完這到咖啡蛋之後總算讓我覺得這趟東山咖啡節之旅不虛此行~~

   咖啡蛋

材料：新鮮雞蛋8個   現煮原味咖啡400cc    鹽1/2t

作法：

1、先煮400cc的咖啡

2、將新鮮雞蛋清洗乾淨；放到咖啡中一起煮約2-3分鐘；熄火並且不要掀起鍋蓋~浸泡約10分鐘

3、打開鍋蓋；將煮熟的雞蛋一一敲破蛋殼，加入鹽後再以小火煮約10分鐘(或放入電鍋中煮也可以)即可，但此時尚未完全入味；放至隔天再食用會比較香唷~

4、將(3)的咖啡蛋放涼後移至冰箱冷藏，隔天取出後再以小火煮約10分鐘,會比前一天的更有咖啡香~

■ 泡越久會越入味~越香唷~