mami的魔法廚房

 昨晚在電話中向老爺發了一堆牢騷

原因是以下一堆字眼的組合：

上禮拜天、大少爺、單眼相機、回高雄、交貨、

惠姍、國賢、打電話確認、白痴、嘮叨、在機車上......

老爺說：我比處女座更像處女座

老爺又說：我凡事都要按計畫來走；

沒有計畫、沒有心理準備的事我一概都說No…

老爺繼續說：有時候隨性一點也會有意想不到的快樂…

老爺阿老爺~~~~所以說勒????.....

今天『芋粿巧』的味道是我思念很久的媽媽味

媽媽味…………媽媽味……………

最特別的是全部用糯米粉來製作 

口感非常的香Q喔~~

    芋粿巧

材料：(8-10個)

糯米粉 300g

水 240c c

芋頭絲 250g

蝦米15g

油蔥酥 15g

調味料：

鹽 1/2t

醬油 1/2T

麻油 1/2t

黑胡椒粉 1/4t

五香粉1/4t

作法：

1. 蝦米泡軟後丁

2. 起油鍋爆香蝦米後加入芋頭絲及所有調味料一起炒軟

3. 最後加入油蔥酥拌炒一下即為餡料

4. 糯米粉+水稍微拌成糰後即可加入(3)炒好的芋頭餡料；一起捏柔程糰

5. 將材料分成約8-10份；一一整成橢圓型或彎月型後放到饅頭紙(即烘焙紙)上

6. 以中大火蒸約25分鐘即可

相關材料訊息請參閱：蒸饅頭用紙(烘焙紙)