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一直以來吃到的腰果都是炒過或烤的香脆

但從來都不知道腰果也可以煮飯

更難以想像煮出的腰果竟是如此甜美

蒸煮過之後的腰果是鬆軟的；並自然的散發出一股甜味

搭配著芋頭的香味；我會細細咀嚼~~咀嚼到捨不得吞下

這道飯根本不需要其他配菜的陪襯就可以讓人回味無窮</

 

建議每天都要吃ㄧ個拳頭大的堅果

但我知道很多人在正餐之後；擔心吃了堅果後會徒增熱量

如果能將堅果入菜或與飯同煮

既可有飽足感又可攝取到堅果的營養

是個很棒的作法唷！

 

 

 

    芋頭腰果飯

 

 

材料：

生腰果 150g

芋頭 1/2顆

米  1杯

 

作法：

1. 芋頭切成1cm正方塊

2. 米洗淨之後加入水、生腰果及芋頭丁

3. 依一般煮飯的方式煮熟後再悶約20分鐘即可

 

Mami筆記:

1.米可以改用五穀米或薏仁取代

 

 

▇  蒸煮過之後的腰果是鬆軟的；並自然的散發出一股甜味

      如果能將堅果入菜或與飯同煮；既可有飽足感又可攝取到堅果的營養

      是個很棒的作法唷！

 

 

 

★      『腰果』購買資訊：

http://goods.ruten.com.tw/item/show?21208025911685

 

 

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    mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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