本來是可以稍稍偷閒的一天
卻因為部落格一場突如其來的狀況打亂了輕鬆的心情
早上陸續收到網友的來信
詢問為何我的部落格連結不進去
點閱的時候就出現”此部落格未通過認證”
我立即點進去查看….
沒想到連我自己都無法進入
花了近3個小時查遍了雅虎服務中心的問題
仍是找不到可以解決的方式
心想:即便寫mail向雅虎求救也會等上一段時間才會得到解答
後來決定打電話給雅虎
我非常~~非常~~~非常客氣的向客服人員說明我的問題
更非常~~非常~~~非常客氣的請求協助
不過最後得到的答案是:
『對不起!!我們沒有針對雅虎信箱及雅虎部落格提供任何的問題協助
麻煩你自己到服務中心搜尋問題的解決方法
如果找不到解決方式,
請你到雅虎的知識+去發問……….』
我一再拜託+苦苦哀求~~~
不過客服中心的小姐還是不為我所動
掛掉電話之後我繼續找尋解決方法….
就這樣繼續折騰了2個小時
終於讓我的部落格重見天日
原本擔心經營了9年的部落格從此要關門大吉
如今失而復得的心情讓我覺得很沒有安全感
但卻更加覺得珍貴9年來所累積的一切一切
原來我擁有的不只是這些自創的食譜及圖片
最珍貴的是我擁有長期以來對我不離不棄的一群網友
感謝你們~~~
蔥花捲
材料: (6個)
熱水50g
冷水90g
乾酵母 2/3t
統一麥典QQ麵粉 125g
低筋麵粉 125g
糖 25g
鹽1/4t
橄欖油 10g
餡料: 蔥花 30g 鹽適量 黑胡椒粒少許
作法:
1. 熱水+冷水+乾酵母混合後靜置5分鐘讓酵母活化
2. 其他材料依序加入攪拌缸攪拌至光滑
3. 第一次發酵30分鐘
4. 將麵糰桿平,以三折法包入蔥花.撒上鹽及黑胡椒,並重複二次
5. 包好餡料後將麵糰桿成一片長方形,分成6等分
6. 每等分再由中間切成二條,(二端不切斷)
7. 由一端開始扭轉成螺旋狀,最後在盤起,尾端藏在麵團底部
8. 最後發酵30分鐘
9. 以中大火蒸約12分鐘即可
mami筆記:
1. 統一麥典QQ麵粉125g+低筋麵粉125g也可以中筋麵粉250g取代,
2. 沒有統一麥典QQ麵粉的話可以一般高筋麵粉取代
統一麥典QQ麵粉詳細資訊請點我
3. 餡料中,鹽的部分多加一點會比較好吃,但基於健康考量,請自行斟酌用量
4. 此配方的蔥花捲非常軟且帶點Q勁
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