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『馬鈴薯壽喜雞丁』是一道可當配菜亦可當主食的好料理

老公說:這花生加的真是好!!

而我覺得鬆軟的馬鈴薯更合我的胃口

總之,

這道料理稱得上是佳餚

宴客時可用幾株燙過的青江菜圍邊

在視覺、味覺上都是100分!

 

 

 

馬鈴薯壽喜雞丁

 

材料:

馬鈴薯

去骨雞腿丁

煮熟的花生仁

紅蘿蔔

洋蔥

大蒜

白芝麻粒

 

調味料:

日式柴魚醬油

味霖

米酒

 

作法:

1. 起油鍋將雞丁煎到稍微焦黃, 起鍋備用

2. 原鍋再將洋蔥和大蒜炒到香味出來後加入馬鈴薯.雞腿丁.花生仁.紅蘿蔔等材料拌炒

3. 依序加入米酒.日式柴魚醬油.味霖.水一起煮至湯汁稍微收乾

4. 起鍋前撒上白芝麻粒即可

 

 

 

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