mami的魔法廚房

快速消耗生產過剩的高麗菜的方法之一就是煮高麗菜飯

一次用掉大半顆也不嫌多

加上適量的紅藜麥更增添營養

這也是每次我煮這道飯時

少爺總是會驚呼:耶~~~~高麗菜飯!!!!

然後會多吃一碗飯的美味料理

以前孩子還小

看他們多吃一碗我總是會暗自竊喜

不過現在我卻是會提醒他:喂~~~晚餐不要吃太多喔!!!!

呵呵……當媽的不管怎樣都是嘮叨!

添加和闐棗純粹是我個人愛吃

超大顆的和闐棗經過加熱煮食後會特別香甜

口感也特別Q

超級推薦這樣的吃法喔!! 

紅藜和闐棗高麗菜飯

材料: (約6人份)

米 1.5杯

紅藜麥 1/4杯

水 200cc

新疆和闐棗 數顆

高麗菜 1/2顆 

洋蔥 適量 

乾香菇 3朵 (泡軟切絲)  

五花肉片 適量

紅蘿蔔絲 

干貝絲(可不加) 

蝦皮 

火腿(可不加)

調味料:

醬油  雞粉  糖少許  鹽  黑胡椒粉  油蔥酥

作法:

1. 米和紅藜麥洗淨,加入新疆和闐棗和水淨泡約30分鐘,

   倒出浸泡後的水,留著備用,和闐棗也先取出備用

2. 起油鍋爆香洋蔥.蝦皮.香菇

3. 續加入肉片.干貝絲.火腿拌炒至香氣出來

4. 加入高麗菜.紅蘿蔔絲及調味料拌炒一下

5. 將(4)的所有配料起鍋,倒入(1)的米中,最後再倒入(1)瀝出來的水

6. 入電鍋蒸約25分鐘即可(外鍋加水300cc)

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紅藜麥 

新疆和闐棗