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還是為了那句老話：冬吃蘿蔔夏吃薑
趁薑的產季醃漬一罐嫩薑
單吃或搭配其他食物一起食用，真的很對味很下飯！
重點是做法非常簡單
在mami家的廚房你是看不到繁瑣的料理的啦
夏天吃醃漬嫩江真的很開胃
胃口不好的朋友趕緊收藏食譜吧！
醃嫩薑
材料:
嫩薑 700公克
鹽 14公克
紅冰糖 200公克
糯米醋 160公克
水 100公克
做法：
一、嫩薑切片（或切小塊）後用鹽去生約15分鐘
二、所有的醃漬材料煮滾後放涼備用
三、將泡鹽去生的嫩薑用開水沖洗後瀝乾
四、將放涼的醃漬醬汁倒入嫩薑中醃漬一個晚上即可食用
mami筆記：
一、成品放冰箱約可保存一個月
二、切塊或切片依個人喜好，不過王老爺說切塊的比較juice,比較有味道
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