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麵團雖然只是打到擴展階段
但是依然非常的柔軟
我想這應該是統一麥典麵粉的功勞
別款麵粉或許做不出這樣的水平
烘烤的時候烤箱我沒有噴水
所以隔天
再次回烤，
表皮呈現一層薄薄的脆皮
裡面又非常的柔軟，
其實現在網路隨便搜尋
就會有一堆外型非常美觀討喜的麵包教學影片
但是仔細去研究它的配方
你會發現不是高糖就是高油高油
但我不想跟隨潮流
還是堅持做我自己愛的健康麵包
很喜歡這種清爽配方的軟式歐包
非常的好吃！
蕃茄乳酪軟歐包
材料：
乾酵母1¼t
麵粉400公克
蕃茄汁250公克
番茄醬30公克
蜂蜜40公克
義式香料 1T
無鹽奶油15公克
內餡：
高熔點乳酪丁 140公克
做法：
一、麵糰揉到擴展階段即可
二、發酵至兩倍大
三、分割、鬆弛，包入高熔點乳酪
四、最後發酵至兩倍大，表面輕輕劃刀、灑粉
五、晶工烤箱220度烤20～25分鐘
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