mami的魔法廚房

我是不隨便買香腸的人…因為怕吃到病死豬肉..   

其實做香腸一點也不難  最好的方式就是自己做囉!!..... 比肉鬆簡單多了!

繼上次試吃過新東陽的肉鬆蛋捲之後

今天再來個~新東陽履歷黑豬肉香腸~

這次試吃了二款口味:原味香腸 和 高粱酒香腸

高粱酒香腸在打開包裝袋時就聞到一陣高粱酒香…就是這個味~就是這個味~!!

小時候mami家每逢過年過節都會自製香腸…就是這款迷人的高粱酒香腸

新東陽遴選台灣上等黑毛豬，以絕佳的肥瘦肉比例，精製出品質優良、風味十足的黑豬肉香腸。

還有產品履歷的加持，讓您在食用時更加安全有保障。

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材     料： 黑豬高粱酒香腸、嫩薑、蒜、九層塔、紅辣椒、乳酪絲 

調味料： A.魚香料：紅醋、香油、義式香料 

                    B.蜜汁烤肉醬、義式香料 

作     法： 1. 黑豬肉香腸先放入水中煮熟後，再於中間劃刀以便於填入材料。

                    2. 調魚香料：將嫩薑、紅辣椒、蒜及九層塔切碎備用，並將嫩薑、紅辣椒、蒜先以紅醋、 香油及香料調味。

                    3. 分別將魚香料填入香腸中，再將九層塔絲撒於最上層；另將蜜汁烤肉醬塗於香腸中，再 將乳酪絲填入並撒上義式香料。

材     料： 黑豬肉香腸、水梨、黃瓜、辣椒、大蒜、青蒜、嫩薑

調味料： 白胡椒粉、花椒粉、鹽、糖、紅醋、香油

作     法： 1. 黑豬肉香腸先放入水中煮熟後，再放入平底鍋煎至色澤呈金黃色。

                2. 水梨去皮切丁，黃瓜切滾刀塊，再將辣椒、大蒜、青蒜、嫩薑末及調味料調入。

                   3. 將煎好的黑豬肉香腸切成約 2公分長的香腸塊，再拌入調味的水梨黃瓜中拌均即可。

材     料： 黑豬香腸、蛋餅皮、雞肉鬆、苜蓿芽、紫高麗菜、蘿蔓、青蒜

調味料： 沙拉醬

作     法： 1. 小黃瓜、紫高麗菜切絲，蘿蔓洗淨泡於冰水中備用。

                    2. 蛋餅皮煎成金黃後，待稍涼後使用。

                    3. 黑豬肉香腸先放入水中煮熟後，再放入平底鍋煎至色澤呈金黃色。

                    4. 蛋餅皮平撲於竹簾上，依序放入蘿蔓、黃瓜絲、沙拉、肉鬆、香腸、苜蓿芽及紫高麗菜絲後捲起。

                    5. 將捲好的香腸捲放置約3分鐘固定後，再切成長度約4公分的圓卷。

                    6. 食用時可搭配蔬菜沙拉一同食用。

食譜及圖片引用自:新東陽食品網站

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