mami的魔法廚房

本來是可以稍稍偷閒的一天

卻因為部落格一場突如其來的狀況打亂了輕鬆的心情

早上陸續收到網友的來信

詢問為何我的部落格連結不進去

點閱的時候就出現”此部落格未通過認證”

我立即點進去查看….

沒想到連我自己都無法進入

花了近3個小時查遍了雅虎服務中心的問題

仍是找不到可以解決的方式

心想:即便寫mail向雅虎求救也會等上一段時間才會得到解答

後來決定打電話給雅虎

我非常~~非常~~~非常客氣的向客服人員說明我的問題

更非常~~非常~~~非常客氣的請求協助

不過最後得到的答案是:

『對不起!!我們沒有針對雅虎信箱及雅虎部落格提供任何的問題協助

麻煩你自己到服務中心搜尋問題的解決方法

如果找不到解決方式,

請你到雅虎的知識+去發問……….』

我一再拜託+苦苦哀求~~~

不過客服中心的小姐還是不為我所動

掛掉電話之後我繼續找尋解決方法….

就這樣繼續折騰了2個小時

終於讓我的部落格重見天日

原本擔心經營了9年的部落格從此要關門大吉

如今失而復得的心情讓我覺得很沒有安全感

但卻更加覺得珍貴9年來所累積的一切一切

原來我擁有的不只是這些自創的食譜及圖片

最珍貴的是我擁有長期以來對我不離不棄的一群網友

感謝你們~~~

蔥花捲

材料: (6個)

熱水50g

冷水90g

乾酵母 2/3t

統一麥典QQ麵粉 125g

低筋麵粉 125g

糖 25g

鹽1/4t

橄欖油 10g

餡料: 蔥花 30g  鹽適量   黑胡椒粒少許

作法:

1. 熱水+冷水+乾酵母混合後靜置5分鐘讓酵母活化

2. 其他材料依序加入攪拌缸攪拌至光滑

3. 第一次發酵30分鐘

4. 將麵糰桿平,以三折法包入蔥花.撒上鹽及黑胡椒,並重複二次

5. 包好餡料後將麵糰桿成一片長方形,分成6等分

6. 每等分再由中間切成二條,(二端不切斷)

7. 由一端開始扭轉成螺旋狀,最後在盤起,尾端藏在麵團底部

8. 最後發酵30分鐘

9. 以中大火蒸約12分鐘即可