mami的魔法廚房

 

雖然這一二天南部天氣炎熱

不過我一整天都覺得打從腳底冷起.

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看到大少爺在FB寫的那一句話” 結束忙碌的一天

回到熟悉的寂寞”..害我心情也跟著莫名的沉重起來…

我留言: 『傻孩子~飛累了就回家充電吧~~家裡的大門永遠為你開喔~』

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已經很久不曾引用其他配方；

前天在康健雜誌發現這個很有台灣味的佛卡夏扁麵包時覺得很有意思~決定一試…….

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澱粉回來了！要瘦，就要吃澱粉

蛋糕、蔥油餅、豬血糕、炸醬麵…，每個減過肥的人都和美味的澱粉奮戰過，全民得到澱粉恐懼症。

但這個減肥鐵律錯了。最新的研究發現，減肥一定要吃澱粉，而且有些種類的澱粉還可以幫助燃燒脂肪。建國100年，且讓我們恢復吃澱粉，一起來請肥肉走路。

文．黃惠如 　攝影．陳德信

2011/03 康健雜誌 148期

建國100年，從減肥開始。

總統馬英九帶頭在「建國週記」中暢談減肥經，行政院長吳敦義、前衛生署長楊志良也立下減肥目標，為了呼應國民健康局「揪團」60萬人、甩油600噸，健康100、台灣動起來的活動。原因無他，如果台灣人再胖下去，可能是國安層次的問題。

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澱粉回來了！要瘦，就要吃澱粉

蛋糕、蔥油餅、豬血糕、炸醬麵…，每個減過肥的人都和美味的澱粉奮戰過，全民得到澱粉恐懼症。

但這個減肥鐵律錯了。最新的研究發現，減肥一定要吃澱粉，而且有些種類的澱粉還可以幫助燃燒脂肪。建國100年，且讓我們恢復吃澱粉，一起來請肥肉走路。

文．黃惠如 　攝影．陳德信

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在埔里酒場買了一瓶甜酒釀之後就一直想用它來實驗各式點心

昨天心血來潮，加上天時地利人和..

終於撥出少許時間，快速的完成這道老爺、少爺一致說好吃的『甜酒釀乳酪蛋糕』

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自從po了芋圓 ˙ 地瓜圓之後就有很多網友問我『燒仙草』要怎麼做??

燒仙草的作法有好幾種   最古老的作法是親自熬煮仙草汁..但是那實在是太費時、費工..

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上禮拜到屏東潮州走訪了心之和烘焙屋；也品嚐該店參賽冠軍的超濃味cheese蛋糕

小小的一個3吋蛋糕卻有著讓人吃過後的濃濃思念…

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又一款值得強力推薦的超好吃蛋糕－『香橙乳酪輕蛋糕』

只要經過我家老爺點頭說：『嗯~~~好吃』的作品；我總會很有信心的po上來跟大家分享!!

更值得一提的是這次我大膽的使用統一麥典麵粉取代原本的低筋麵粉及玉米粉

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先跟大家拜個年~~

過年期間老天爺很賞臉~天氣好的不得了~不知道各位好友有沒有到處去走走…

回娘家小住幾天  最大的收穫就是到南投去做了一趟”鳳梨酥之旅”…

拜訪了最近爆紅的幾間鳳梨酥名店 也一一品嚐了各家的鳳梨酥….

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