一隻高檔手機，70％的功能是沒用的；
一款高檔轎車，70％的速度是多餘的；
一幢豪華別墅，70％的面積是空閑的；
一堆公務人員，70%是混飯吃的；
一所大學裡，70 % 的教授是扯淡的；
一大堆社會活動，70％是無聊空虛的；
一屋子衣物用品，70％是閑置沒用的；
一輩子掙錢再多，70％是留給別人花的。
以上是日前收到好友寄來的信,
細細思量…..
生活簡單明瞭，享受人生的30％便好!!
紅豆香煎包
2022.02.19修改配方
材料A: (12個)
乾酵母 1t (約3.5g)
溫水 75g
材料B (約@45g*12個)
高筋麵粉125g
低筋麵粉175g
鹽 1/2t
蜂蜜 30g
橄欖油 10g
冷水 105g
材料C: 自製紅豆沙 600g
(註:蜜紅豆約720公克可炒成約600g紅豆沙)
作法:
1. 材料A之乾酵母+溫水混合,靜置5分鐘活化酵母
2. 材料B+(1)的酵母水混合, 攪拌至擴展階段即可
3. 基本發酵30分鐘
4. 分割12等分,包入紅豆沙餡(收口要捏緊),收口朝下並稍微壓扁
(麵團濕軟,可沾麵粉以方便操作)
5. 將(4)包好的紅豆餡餅以平底鍋煎至二面焦黃即可(約15分鐘)
用插電式煎烤盤的話,溫度設定在100℃-110℃
mami筆記:
1. 平底鍋的油多的話比較像半煎炸, 煎餅的口感比較酥香,油少的話則像烙餅
巧妙各不同,皆隨個人喜好
2. 給老公當早餐, 他說好吃!!...那我就可以變換不同內餡,可以繼續做嚕!
3. 配方x1.5倍可以做18個,我的插電式煎烤盤一次煎9個,分二次煎剛剛好
說得好！ 談70％ 有趣
一隻高檔手機，70％的功能是沒用的；
一款高檔轎車，70％的速度是多餘的；
一幢豪華別墅，70％的面積是空閑的；
一堆公務人員，70%是混飯吃的；
一所大學裡，70 % 的教授是扯淡的；
一大堆社會活動，70％是無聊空虛的；
一屋子衣物用品，70％是閑置沒用的；
一輩子掙錢再多，70％是留給別人花的。
結論：生活簡單明瞭，享受人生的30％便好。
正處、副處，最後都不知落在何處；
正局、副局，最後都是一樣的結局；
正部、副部，最後都在一起散步；
總理、副總理，最後都是一個道理；
主席、副主席，最後都會一樣缺席。
人生如賽場，上半場按學歷、權力、職位、業績、薪金比上升；
下半場以血壓、血脂、血糖、尿酸、膽固醇比下降。
上半場順勢而為，聽命；下半場事在人為，認命！
因此要上下兼顧，兩場都要贏。
沒病也要體檢，不渴也要喝水，再煩也要想通，有理也要讓人，
有權也要低調，不疲勞也要休息，不富也要知足，再忙也要鍛煉。
人的一生，好比乘坐國光號一般：
途徑東區，羨慕繁華；
途徑凱達格蘭大道，幻想權力；
途徑金融街，夢想發財；
經過高級住宅區，遙想華麗家族；
經過濱海公路，依然雄心勃勃~~
這時有個聲音飄然入耳：
各位乘客您好，金寶山快到了！
頓時醒悟：這就是人生。
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