看似不起眼的配方
原本只是想隨便做做給小朋友吃
沒想到做好後居然發現是這麼美味的小餐包
難怪未滿3歲的小豆居然一次可以吃掉一個
天啊!!回烤過更Q軟更好吃!!
【無糖純葡萄乾小餐包】
材料：
葡萄乾50公克。
牛奶90 ml
高筋麵粉200公克。
蛋50公克
橄欖油15公克
乾酵母3公克
鹽1公克
內餡：葡萄乾 適量
表面：杏仁片 或 芝麻粒
做法：
一、先將葡萄乾加牛奶打成泥狀
二、高筋麵粉加葡萄乾泥、雞蛋、乾酵母先攪拌程序狀
三、加入鹽、橄欖油一起攪拌到出現薄膜。靜置發酵至兩倍大
四、取出麵糰分割成15等份，滾圓
五、最後發酵至兩倍大。
六、表面刷上蛋液，放上杏仁片
七、180度烤約12-15分鐘
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