mami的魔法廚房

到大陸當了幾天的”少奶奶”之後…還是想念在台灣忙碌的生活

“mami幸福傻女人”才是真正的我~~~閒不住!   閒不住啦~! 

回到台灣後就一直很認真的煮飯  因為實在吃不慣那邊油膩膩的三餐

煮飯的阿姨是位四川人    做出來的菜是油..辣..鹹..!!

還是自己煮的菜營養又健康!    

《紅糟炒飯》

這是我很愛的一道炒飯   尤其用隔夜的泰國香米來炒   粒粒分明   不油不膩….通常我不會再加任何調味料   就是喜歡紅糟的原味~

作法:

起油鍋爆香蔥末 >加入肉絲拌炒至變色 >加入紅糟炒香 >加入米飯炒熱即可

(喜歡重口味的就加點鹽和糖調味嚕~)

《彩椒松阪豬》

最近愛上松阪豬   口感清脆  味道鮮甜   以前沒吃過松阪豬肉時  我是一個很少吃肉的人….自從愛上松阪豬   我好像變成肉食動物了….

作法:

起油鍋炒洋蔥至變透明且有香味 >加入松阪豬肉炒熟 >最後加入彩椒及小黃瓜等拌炒一下  >以少許鹽及雞粉調味即可

mami小叮嚀:

松阪豬肉要逆紋片成薄片喔!

《義式杏鮑菇》

跟鄰居團購杏鮑菇   一大袋 一公斤80.-  每次買一袋就可以煮上好幾次

我和少爺都很喜歡~!

作法:

起油鍋炒香蒜末及洋蔥末 >加入杏鮑菇炒熟 >用少許鹽調味 >請鍋前灑上少許黑胡椒粒及乾燥巴西里葉拌勻即可

《青木瓜燉排骨》

我知道我現在吃這道料理已經來不及UP UP啦~~~

不過青木瓜對胃聽說很好…..管它來不來得及….

作法:

排骨先燙除血水後加入青木瓜一起用電鍋燉煮約30分鐘 >用少許鹽及雞粉調味即可

各種團購已經開始登記  要參加的人麻煩請自行點選參閱說明喔~

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