第一次嘗試用電鍋燉肉燥
沒想到這麼簡單，又好吃。
方法是好朋友 #吳永昌 大哥教的
但是所有的配方比例是我自己依照家人口味拿捏的
調味配料都是家裡的常備料
做法也真的很簡單
不用搞到廚房烏煙瘴氣油膩膩
所有的材料放入電鍋燉煮時，
等待過程還可以準備其他料理
或是優雅的泡上一壺茶
慢慢等它燉好
你一定要試試看！
【家常肉燥】
材料：
豬絞肉 (炒過後重量) 600g
調味料：
五香粉1/8小匙
白胡椒粉 1/3匙
醬油68公克
冰糖26公克
油蔥酥34公克
水230公克
做法：
一、用乾鍋小火炒絞肉，慢慢把油逼出來，炒到絞肉微微焦香後瀝油起鍋。
二、調味料加入瀝起來的絞肉中拌勻，用電鍋蒸煮。
三、電鍋外鍋加水300CC，蒸到跳起後稍微放涼
四、同作法（三）再蒸第二次，總共蒸三次即完成
就這麼簡單?......是!!就是這麼簡單!!
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