小豆:我要吃黃色的饅頭+葡萄乾
一整個都是小豆指定的口味
我興沖沖的作了寶貝指定的饅頭
原本這禮拜要帶去給寶貝
奈何因為公公婆婆確診
為了帶他們就醫,
我和老爺及大少爺跟公婆都有短暫接觸
擔心自己也確診還在潛伏期
所以經過『一番波折』後大家決定這禮拜不北上碰面
這饅頭剛蒸好我吃了一個
微微紅蘿蔔甜味加上葡萄乾微微的酸甜
很好吃~
材料成份非常簡單,很適合做給小寶寶食用喔
【紅蘿蔔胚芽饅頭】
材料：(9-10個小饅頭)
紅蘿蔔（去皮）約70公克+水=180公克
卵磷脂一匙（7公克）
小麥胚芽粒一匙（9公克）
中筋麵粉250公克
乾酵母2.5公克
蜂蜜30公克
葡萄乾30公克
做法：
一、紅蘿蔔+水打成細緻紅蘿蔔汁後；再加入小麥胚芽和卵磷脂打勻
二、麵糰揉到三光，用手稍微將麵糰攤平，包入葡萄乾，麵糰靜置鬆弛30分鐘
三、將麵糰擀成大長方形，捲起（盡量捲緊實），鬆弛15分鐘
四、將麵糰分割成9-10等份，放入蒸籠蒸到電鍋跳起
（電鍋外鍋加水280公克），再悶2分鐘即可開蓋
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