在今天之前只知道搭配油飯、米糕、肉燥飯、臭豆腐等很對味
直到這次做好後
一不小心發現搭配茶葉蛋居然如此美味
茶葉蛋我在家裡是從不間斷
看來以後從不間斷的食物又多了這個好吃的酸甜糖醋小黃瓜了
糖醋小黃瓜
材料：
小黃瓜三條 = 380公克
鹽 1½小匙
醃料：
冰糖 35g
水120CC
糯米醋 45g
前置作業：
定色：準備一鍋滾燙的熱水，直接淋到小黃瓜中，
多這個步驟，醃漬出來的小黃瓜不會變黃
做法：
一、小黃瓜洗淨後用滾燙熱水沖燙,然後切薄片（約0.2-0.3公分）
二、將小黃瓜和鹽混合，用手輕輕抓拌，靜置10分鐘
讓小黃瓜殺青出水。
三、鍋中加入冰糖、水、醋，煮開後放涼備用
四、將殺青後的小黃瓜取出擠乾水分，再用開水沖洗掉鹹味
五、將煮好的糖醋汁和小黃瓜混合醃製1小時後即可食用
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