蜜芋頭 *減糖 (作法二)
材料：
芋頭 600g
二砂糖 140g
鹽 1/8小匙
水 150g
作法：
1. 芋頭去皮，要削到見到內部的絲紋蜜出來的芋頭才會好吃!!
2. 以切、掰的方式將芋頭一一切大塊一點
3. 將切好的芋頭平放入電鍋內且盡量不要堆疊
4. 電鍋的內鍋加入配方中的水；外鍋加水300cc，將芋頭蒸熟
5. 電鍋跳起後稍微翻拌一下，加入二砂糖、鹽
6. 電鍋外鍋再加水200cc，將(5)的芋頭一起蜜至電鍋跳起即可
靜置放涼後再移到冰箱冷藏一晚即可食用
mami筆記：
剛蜜好的芋頭糖水稀且多芋頭也較鬆軟冷藏一夜後
就會呈現如下圖般濃郁軟且Q的好吃蜜芋頭
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