五平餅(日語的"餅"是年糕的意思)是木曾地區與伊那地區的地方料理。
與該地區接壤的岐阜縣和愛知縣三河地區也有同樣的"五平餅"。
日語雖然叫做"年糕"，卻不是用糯米做的，
是將粳米飯粒壓扁，用除串穿起來，蘸上醬料汁烤出香味的食品。
據說過去每年春天和秋天都供於神前，祈禱豐收以及感謝收穫。
留有驛站鎮風貌的南木曾町（鎮）的妻籠宿裡"Yamagili食堂"的"五平餅"因為是純自家製造而極有人氣。
第一次吃到這種日本當地的平民小點心
其實本來還滿期待的,
以為是像韓國年糕般的Q勁有口感
不過吃過後….有點小小失望
因為口感不如預期中的Q
餅本身沒有甚麼味道
之後將希望寄託在沾醬
不過沾醬似乎也是差強人意,沒有太大的驚艷
就像一般調過味的醬油膏
其實在日本當地是用烤的
不過我懶得再動那些機私投
所以偷懶用煎的
原本還擔心煎的時候會沾鍋
但是打開包裝袋發現五平餅本身已經有抹上一層薄薄的油
煎的過程還算很順利
大約煎個5分鐘,煎到用筷子可以搓的進去就OK
煎好後在二面塗上附贈的沾醬在煎一下即可起鍋
沾醬塗好後不要煎太久,否則一下就焦底嚕
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你可以用烤箱烤啊.像市場買的甜不辣.我就用烤箱烤.趁熱吃脆脆的還不錯!
我有看你的新貼文囉！內容很有好看呢！
嘿ㄚ~~說的也是...哈..
謝謝你的來訪~~對我來說,看到這邊有朋友來訪,是一件很快樂的事柳!!
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Xuite站長群
真新鮮 不過口感...@@真的不怎麼樣嗎??
真的是soso....不過是我個人的感覺啦~呵
居然還有賣這種可以回家自己做來吃的喔
真特別
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