mami的魔法廚房

昨晚和『愛家協會』的好朋友餐敘；

三對夫妻共六個人

侯會計師是國內四大會計師事務所之一

鳳珠是小學老師

蔡老師是台南某大學的所長

林老師已辭去數學教職

目前擔任協會會長，專心投入協會；從事社會工作…

而我....是個成天只知道窩在廚房裡的傻女人.....

沒有宗教信仰、不懂電影、不會欣賞音樂、不會打扮、不會……

我的眼裡只看到美食

我的世界就是廚房

嗚..........嗚................忽然覺得自己好悲慘…….

雖然我家老爺因我是”知名部落客”而引以為傲

雖然 林 老師到處宣傳我的一手好廚藝

雖然侯會計師羨慕我將二位少爺教育的知書達禮

雖然........雖然…….一大堆自我安慰的雖然

我終究還是個整天窩在廚房裡的傻女人

我…….儼然就像個村姑!!!........嗚………….撞牆!!!

明天起休假三天去旅行

將出貨後剩下的熟黑豆粒做了最後的運用

黑豆的營養成份相當高，在日本是評價相當高的健康零嘴

黑豆的相關加工製品也很多，但其實真正好吃的黑豆是”乾炒黑豆”，

乾炒黑豆除了泡成黑豆茶、黑豆可可、黑豆奶茶等飲品外

作了這道可以和好朋友一邊泡茶聊天、一邊當零嘴的『糖霜黑豆』

香香甜甜~~一不小心就嚕呷嚕涮嘴

  糖霜黑豆

材料：

養生古早味乾炒黑豆300g

糖粉190g

蛋白25g

作法：

1. 糖粉先過篩備用

2. 將蛋白打至大泡泡後，加入糖粉拌勻即為糖霜

3. 將炒熟黑豆粒加入(2)的糖霜中拌均勻至每一個黑豆粒都均勻沾裹到糖霜

4. 將拌均勻的糖霜黑豆倒至大烤盤中並攤平；靜置約一個小時後糖霜開始變硬；此時即可將結糰的黑豆稍微扳開；繼續靜置約2~3小時則糖霜會更脆硬，口感更佳。

『養生古早味乾炒黑豆』請參閱：

http://goods.ruten.com.tw/item/show?21105042360846