金害，
晚餐時間麵包出爐簡真的很罪惡
經常都會因此而多吃了很多麵包
沒辦法啊，麵包太好吃了
一口接一口，一片接一片，簡直欲罷不能
今天用的桑椹是浸泡桑椹醋留下來的產物
（如果不做成麵包，簡直變成了廢物）
沒想到瞬間就可以消化掉一大半
而且麵包非常的鬆軟好吃
以後不知道會不會為了做麵包而刻意去泡桑椹醋…
呵呵呵，這樣也無妨呀！
（免揉）伯爵紅茶桑椹核桃麵包
材料：
伯爵紅茶 5公克
熱水 112公克
奶油 25公克
全蛋×1 +伯爵紅茶液 = 170公克
蜂蜜 60公克
鹽 ¼小匙
乾酵母 ½小匙
統一麥典麵粉 250公克
醋桑椹乾 70公克
核桃 50公克
伯爵紅茶粉 5公克
做法：
一、熱水+伯爵紅茶粉一起浸泡20分鐘，瀝出水分後放涼備用
二、依序將材料混合拌勻，依免揉麵糰的方式製作麵糰
三、攪拌好的麵糰放冰箱冷藏約兩天，至麵糰呈現兩倍大為止
四、桌上可灑上乾粉及手粉，將麵糰分成兩等份，桿平後捲起
五、做最後發酵是麵糰呈現兩倍大
六、烤箱預熱後，內部噴上水，200 ℃烤約25分鐘
*中途可以開烤箱再噴兩次水
文章標籤
全站熱搜
