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全家人都能幸福團聚在一塊的吉祥味~~
過年少不了的圍爐好料理─火鍋，人越多表示來年家運越旺，也有圓滿，全家人都能幸福團聚在一塊的吉祥味。
材料
高湯2000cc、酸菜80克、番茄100克、大白菜1棵、芋頭1個、什錦火鍋料適量。
調味料
鹽、胡椒粉、胡椒鹽少許；沾醬料：沙茶醬、醬油、白醋、辣油、蔥花、香油適量。
作法
1. 酸菜、番茄、大白菜洗淨切片、芋頭洗淨、削皮、切塊備用。
2. 鍋中入高湯、酸菜、番茄後，續入調味料至略滾，再入大白菜、芋頭，其餘材料可以個人喜好，於欲食用時，入鍋涮煮至熟後，即可沾上醬料食用。
3. 碗中入適量沙茶醬、醬油、白醋、辣油、蔥花、香油攪拌均勻後即可沾食。
內容摘自／三采文化出版《輕鬆做年菜》
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