mami的魔法廚房

沒想到米粉不用先泡開

南瓜不用先炒熟

這樣的做法炒出來的米粉既簡單又好吃

 

  【南瓜米粉】

材料：

米粉   200g

南瓜(去皮切絲)  300g

五花肉絲   300g

乾香菇

蝦米

洋蔥

大蒜

 

調味料：

醬油 2大匙

蠔油   1大匙

白胡椒粉   1茶匙

油蔥酥 20公克

高湯+泡香菇的水800ml

 

作法：

1.熱鍋，倒入2大匙油，放入肉絲炒至變白，

    再放入香菇 .   蝦米炒香。

2. 放入洋蔥、大蒜末炒至微金黃。

3.加入醬油、高湯、白胡椒粉煮至滾沸。

4.放入米粉、南瓜絲、油蔥酥加上鍋蓋，

    以中火燜約6-8分鐘至湯汁微微收乾即可。