鬆軟好吃的一款麵包
好香~好香~~
香蔥肉鬆沙拉吐司
麵團：8吋蛋糕模*1
統一麥典麵粉360g (360)
全蛋液70g +冰塊65g+牛奶125g =260g
蜂蜜39g
奶粉26g
鹽3.9g
乾酵母3.9g
奶油26g
餡料：蔥花 肉鬆 沙拉醬 適量
表面裝飾: 起司片 沙拉醬 白芝麻粒
製作筆記:
1. 分割成3等分,塗上美乃滋 鋪上肉鬆後在撒上蔥花
捲呈長條狀後再對切成2半
放入烤模
2. 發酵完成後做表裝飾
3. 180度c烤30分鐘
- Nov 27 Thu 2025 20:21
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【香蔥 肉鬆 沙拉吐司】 直接法製做 也依然鬆軟保濕
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