mami的魔法廚房

過了一個年  家裡完全沒麵粉….因為家裡的麵粉都是固定跟一家雜糧店買大包裝的….

mami大概還沒收心…實在懶的跑老遠去買 

冰箱翻一翻…也只剩下之前yyhsiehai送的鬆餅粉..

這鬆餅粉要變出什麼把戲ㄚ????

忽然想起前幾天在香港機場裡逛了一家書店  看到這本食譜”用鬆餅粉做簡單小點心”

因為還得在機場等上2個小時  本來想說買來打發時間…結果一看標價…挖勒嚇屬人柳~~~

書本定價250.-   書局的標價竟然是港幣93.-..換算成台幣將近420.-   ㄚ偶又不是凱子…..

所以就隨便翻翻…用不太靈光的記憶力把幾個喜歡的配方偷偷輸入腦子裡就走人啦~

哈哈~~~偶很像澳洲來的客人吼???

今天的scone不是出自那本食譜  是我很隨性做的點心….只是隨便聊一下鬆餅粉….

過個年大魚大肉的吃…想到自己做的點心就快流口水…

在大陸的日子最想念的就是偶作的麵包啦~~

  精力湯堅果司康(Scone)

材料: (直徑4公分*15個)

鬆餅粉    180g   

全麥麵粉  170g 

泡打粉    7g

十全精力湯   50g

糖   50g

無鹽奶油 (室溫軟化)   60g

鮮奶  150c c

各式堅果 (切碎)   適量

作法:

1. 鬆餅粉 全麥麵粉 泡打粉 混合後過篩 >加入精力湯 糖混合拌勻

2. 奶油加入(1)的粉中用手搓拌均勻 >加入各式堅果拌勻

3. 將鮮奶加入(2)中並搓拌至不黏手

4. 用圓形模押出高約3公分的麵糰排放至烤盤上 >鬆弛約20分鐘 >表面刷上蛋液

5.  以190度烤15分鐘即可

 mami 筆記:

1.食用時可塗上果醬或蜂蜜…很好吃ㄛ~

2.因為用鬆餅粉來製作…屬於鬆軟口感..我覺得比中筋麵粉做出來的好吃!..

3.添加了精力湯…營養更加倍~ 香到一個不行溜!!

姐妹淘手做分享

甜甜媽 的 精力湯鬆餅