飯糰其實很好變化….所有想得到的食材都可以一試


有一天mami經過一家賣飯團的店   大剌剌的進企給他要了張名片 裡頭一堆飯團的名稱…..


哇哈~~以後可以隨心來變化 不用在絞盡腦汁胡思亂想了!


 



  台式飯糰


 


固定材料是:菜脯.油條.滷蛋.肉鬆


 



各式口味變化:


鮪魚飯糰   培根飯糰   鮭魚飯糰   烤肉飯糰   素香鬆飯糰   鹹魚飯糰


香腸飯糰   火腿飯糰  


 


 



作法:


1.桌面上先鋪上一張塑膠袋


2.放上一層煮好的飯


3.繼續放上所有準備好的食材


4.最上面再放上一層飯 >連同塑膠袋一起拿起  並用手邊滾圓邊捏塑成橄欖形即可


   (記得要壓緊實!)


 


 



 


mami筆記:


1.糯米比較不好消化   所以我用白米:糯米=11去煮成飯



 




dc01  2008/11/03 13:21:37


Q請問超棒mami, 那個作飯糰的飯, 我可以先煮好放冰箱, 早上再加熱包材料嗎


有糯米成份我就很不熟悉了..老公很愛吃飯糰..想說..要是可以先煮好, 就方便些...


A你問的有關飯團的問題真是問的好ㄚ!!!這也是我當初一直疑或而不敢嘗試的重要因素 


後來想說先煮一點點試試;沒想到隔天微波過後居然跟剛煮好的飯一樣軟而且有粘性


所以後來我都是一次多煮一點,大概可以包上6-8個的量.....


所有的配料也都是前一天準備好(也可以多準備一點!)  隔天再微波加熱就可以了~~



 

JOURNEY  2010/05/11


Q請問米要加壽司醋嗎?菜圃要如何炒呢?


A台式飯團的米飯不用加醋   日式的壽司類才要喔~


菜圃要先泡水後擠乾鹽水(重複動作二次)


用少許的油炒一下  再用一點點糖調味就可以(可以加一點蔥花一起炒)


 

 


 


 

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留言列表 (10)

發表留言
  • 小雲
  • 請問依下如果我想用木桶蒸弱米ㄉ話應該怎嚜做????
    [版主回覆11/19/2010 10:23:22]<p>小雲:</p>
    <p>用米桶蒸的話   米洗淨後要先泡過約4小時   吸飽水分後再去蒸喔~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • JOURNEY
  • <p>請問</p>
    <p>米要加壽司醋嗎</p>
    <p>菜圃要如何炒呢</p>
    [版主回覆05/12/2010 06:59:15]<p>JOURNEY:</p>
    <p>台式飯團的米飯不用加醋   日式的壽司類才要喔~</p>
    <p>菜圃要先泡水後擠乾鹽水(重複動作二次) 用少許的油炒一下  再用一點點糖調味就可以(可以加一點蔥花一起炒)</p>
    <p>祝你做成功唷~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p>
  • yachi
  • 恩~這個看起來好像很簡單^^~可以試著做看看!!
  • 鯉魚明
  • 這個正常一點    我喜歡傳統口味.鮪魚口味的
  • chienyu
  • <p>請問媽咪</p>
    <p>糯米要先泡過嗎</p>
    <p>和白米一起煮的時候</p>
    <p>水要比平常煮白米多嗎</p>
    <p>謝謝</p>
  • chienyu
  • <p>請問媽咪</p>
    <p>糯米要先泡過嗎</p>
    <p>和白米一起煮的時候</p>
    <p>水要比平常煮白米多嗎</p>
    <p>謝謝</p>
  • sammi
  • Mami:
    你這飯團有兒時的回憶哦!
    記得小時候吃的飯團就是這樣,
    不像現在的xx豆漿店賣的,
    一點都不實在,
    味道也差很多,
    所以還是要自己做的最好啦!
    [版主回覆05/20/2009 08:22:15]<p>sammi:</p>
    <p>對~~~~~自己做的卡安心啦!!..尤其昨天新聞一直報導那個黑心蘿蔔乾...斤架夭壽喔~~~</p>
    <p>自己買的至少可以過濾各種食材的來源及可靠性...ㄚ不然買外面的東西   真是越看越恐怖哩!!</p>
  • 靜默
  • 經由幸福女人示範分享
    台式飯糰感覺也成了
    營養又輕鬆做的料理!
    祝闔家健康歡樂!
    [版主回覆05/20/2009 08:18:08]<p>靜默:</p>
    <p>作飯團的確很簡易...有時候會因為太簡單了   所以要po上來時都還會掙扎一下哩....</p>
    <p>偶而給孩子變化一下早餐   他們也會很開心說~~</p>