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用沖繩黑糖塊煮成黑糖漿(沒有加蜂蜜所以不叫黑糖蜜) 自己做的沒有其它添加物，吃了卡安心!
黑糖漿
材料：(約450g)
沖繩黑糖塊 360g 水 240 g
作法：
1、黑糖塊、水用中火煮滾 ＞轉小火再煮5分鐘，要邊壓碎黑糖邊攪拌溶解。
(mami是煮到中途用料理剪刀直接入鍋中剪開 , 煮過的黑糖磚輕而易舉就可以輕輕鬆鬆剪開喔~!)
2、煮好的黑糖漿放涼 倒入密封杯後放冰箱冷藏隨時取用~很方便
3、可以加入牛奶變成沖繩黑糖牛奶、加入挫冰成黑糖剉冰、或做黑糖布丁、黑糖饅頭都很香很好吃!
備註：
1、黑糖塊：水＝3：2，按比例自行增減每次要煮的量
(mami家的黑糖漿都是用 1 : 1 來煮..因為這樣的比例煮出來的黑糖漿不會太濃稠 比較好記業比較好取用啦~~比例隨個人自行調整嘿~)
2、自製剉冰不用受大腸桿菌的威脅 安全又衛生，而且所用的黑糖可是真材實料 也不用擔心有化學焦糖的問題
姐妹淘心得分享:
小花於2009/06/19 14:12 回應
我也都是做成黑糖漿冰起來 要做饅頭或是吐司都可以用呢!! 真的很方便!
美夢成真於2009/06/22 20:30 回應
大家可真志同道合呢！ 我也是做成黑糖漿(只不過比例上是1：1，比較偷懶、好記、好算)
喝豆漿(無糖)、吃檸檬愛玉、紅豆沙、綠豆沙、豆花‥‥時依每個人的喜愛各自酌量加入，連小朋友都想自己玩呢！！
p.s：醬料也可以加入調味喔！
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